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千叟宴上的二龙戏珠，说到底能吃进肚子里的主要食物就是香肠，所以香肠的好坏就直接决定了这道美食的等级层次。
至于黄瓜和萝卜，起的主要是装饰作用。
叶飞做美食从来就不用一般材料，选用的香肠直接就是用松香猪的猪肉经过自然风干之后，然后再搭配顶级香菜和其它辅料制作而成的。
简单的将世界和华夏的香肠介绍了一下，接下来就是直接动手制作。
这是一道非常考究刀工的菜，具体来说是考究一个厨师的雕刻水平的菜，因为整道菜下来基本上都是塑型。
但是在塑型之前，首先要将香肠给处理好。
十六根香肠，叶飞将其都放在了一个大盘子里面，然后直接放在蒸锅上面开始蒸。
在蒸香肠的过程中，叶飞将掐菜处理了一下。
拿出一口烧水锅，里面加入适量的水之后，上炉灶烧开，将绿豆芽的杆儿都放进去焯了一下，等到杆儿稍微变软之后，将其捞出来放在了一个小盆里面，加入精盐和芝麻油拌均匀备用。
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