赤茶通体暗红色，价格也便宜，一贯钱便可买到一箩筐赤茶叶。
她将到手的牛乳下锅，起火先焖煮一会子。因牛乳天生带着一股子腥气，这便需要先在煎煮过程中加入几片薄荷叶去腥。待煮上半炷香，再拾箸将薄荷叶捞夹出，用汤匙将锅中煮开的牛乳沫子全都撇干净。
赤茶须得稍稍筛选清洗一番，随后才能下锅与牛乳一同文火细煮。赤茶在牛乳汤中翻滚舒展，通身的颜色开始发散融入乳中。不过多时，锅中便能闻到一阵甘甜醇香的气息。步如琅拾来一块白色纱布，专门用来过滤锅中的乳茶。
沸煮过的赤茶渣子自然是无用了，剩下的微微焦色乳汁才是她要留下来的。若是作为一道蜜饮子，那还不够甜。她又在滚烫的乳茶中放入了两汤匙晶莹蜜汁，搅拌均匀后冷却一会。
小竹子被香气吸引过来，她猫着腰，瞄着瓷罐中的东西，两眼发光：“琅姐，你又琢磨出什么好吃的啦？”
步如琅给她倒了一小碗乳茶，自己也尝了一口。嗯，就是这个味道！
赤茶的甘爽清香完全融入牛乳中，又将牛乳的腻味收敛了几分，将醇香浓滑的口感发挥到了极致！她想不到，用价格最便宜的茶，反倒做出的乳茶最是合她预想的口味。这样一来，乳茶的成本价也能稍微控制一下了。
小竹子一口气干到碗底，意犹未尽地咂嘴：“好好喝！就是感觉好像单调了些……”
单调？小竹子的话倒是给了她新的灵感。
也对，是否可以在其中加点什么增添食蜜饮子乳茶的趣味性？步如琅想到盛京的小贩在暑气旺盛之时，会走街串巷贩卖一些“冰雪冷圆子”，那果酪圆子是比汤圆更小上一些的小圆子，用糯米熟粉揉制，口感弹滑细腻有嚼劲。
步如琅照葫芦画瓢，从橱阁间的布袋中取了一些糯米熟粉来，掺水揉成一颗颗娇小可爱的小圆子，还不如手指头般大小。她将这些小圆子放进滚水中煮熟，捞出之时那颗颗小圆子软糯剔透，乖巧整齐地窝在一块，仿佛河蚌腹中的白色珍珠子。
内容未完，下一页继续阅读