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蛋炒饭要做到粒粒分明的关键在于米饭不要煮太烂。
最好冷藏一会，再拿来做炒饭，可以选择隔夜冷米饭，在下锅炒制之前要用手将其捏散。
怕变味的话，方法是在米饭中加入少许食盐搅拌后再保存。
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牛小舞琢磨一会儿，说道：“那咱们合作的这个书铺，租店的钱，从以后挣得银子里扣除吧。
然后利润分成，觉得要怎么分比较好。”
叶清毫不犹豫的说：“不用扣了，这一块主要是经营，我只要三成的利润就行了。
我能提供的无非也就是钱家在崇安的人脉和势力罢了。写书卖书的那些事，我也帮不了什么。”
“这已经很好了，要是我自己一头热的就去开一个书铺，指不定遇见什么事呢。
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