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猪肝含蛋白质量比猪心高，含脂肪量第。
肝淀粉含量不仅比瘦肉高，而且很容易水解为葡萄糖，而含铁量为猪肉的18倍，还含有丰富的矿物质、微量元素及维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸等成分。
所以补血作用很强，对血衰体虚、视力不足的人有滋补作用。猪肝的营养元素分别有以下营养价值和功效。
猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
电脑和手机使用时间长了很容易出现眼睛疲劳症状，这时就需要补充维生素A了，它是眼睛最需要的营养，吃猪肝可缓解视力下降。
……
叶清点头，“行，正好我也想吃苹果，在外面我还没看见有卖的呢。
我现在出去了，这里就辛苦照看了！”
走之前，叶清想着明天去伢行，要办的事情有点多。
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