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叶清想，怪不得郑屠夫的摊子生意好。
主要还是他会做人，一点儿猪骨头，虽说值不了几个钱，但送给老顾客也能记个好。
叶清没有把猪头提起来，而是站在那想了想，她既然要做卤菜。
那么需要的食材就不能单一，而且份量也必须准备充足，主要还是要供货稳定。
卤菜的美味方便，还有制作快速，以及卤料汤制作的秘方在她看来就算是别的厨师吃过几次，估计也弄不出跟她制作的味道一样。
后世都还有卤味上的独门秘技呢，一些卤料店甚至可以靠着自家的秘方开上百年都经久不衰。
她出秘方跟做法，以及买下一间店铺，然后让叶瑛一家来经营，应该是目前最快又最稳当的生意。
这个镇上出售的卤肉那些她也看过，就是酱油红烧出来的一样，而且也没有其他品种跟花样了。
只要堂姐把秘方守好了，一年半载的应该不会出现大的竞争对手。
这样不但解决了自己手上的银子被坐吃山空，还能让堂姐的婆婆如愿以偿，一家搬到镇上来住。
想必她们应该会同意的，平时也可以让堂姐经常去看看爹还有弟弟，这样她即使暂时没有在镇上，心里头也踏实一点。
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