楼伽国第五道菜品端上去的红枣烧肉。
红枣是干枣。
评判者们勉强接受了这一道菜品。
但是红枣烧猪瘦肉……
评判者们都有些无语。
不是说这道菜品不好，实在是楼伽国厨师们做出来的也有失水准。
姜初月曾经也用干红枣红烧猪肉，但猪肉用的是肥多精少的那种方肉。
干红枣一早泡发软了，肥多精少的方肉先熬一些猪油出来，肉块金黄后盛起。
再炒糖色，糖色炒好后倒入熬好油的肉以及泡发好的红枣，然后倒入炒好糖色的锅中翻炒均匀。
上好色后倒入清水开始熬煮。
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