“厨长，到时辰了！”白崖忽然放下手中的菜刀，木然地看着厨房里圆桶身材的大胖子。
“小崖啊，今日忙，可能多留一个……哦不，半个时辰？”大胖子主厨将油腻腻的手掌在围裙上抹了抹，讪笑着竖起一根肥大的食指，“我让二掌柜将你今天的白筹换成红筹如何？”
“醉今宵”是凉州城一家中等规模的酒楼，全天十二个时辰不歇业。
楼内掌柜、主厨、账房等主要人员分两班倒，帮厨、刀工、碗工、堂倌和伙计等主要劳力是三班倒。与凉州城其他酒楼一样，他们同样也缺人手。
白崖的刀工又快又稳，跑外送速度飞快，一个顶别人三四个。
从他来了以后，与他同班的人都轻松了许多，自然老是被当班主厨要求多留一会。
可惜白崖并不需要这种看重，他嘴角抽了抽，却是闷不作声，直愣愣地看着主厨，让大胖子顿时一阵无奈，只得忍痛挥手让他离去。
醉今宵酒楼以红白筹算工钱，白筹是十五钱，红筹便是二十钱。可白崖不缺钱，还要回去练功，自然不贪图这点小利。
他虽然是个黑户，但凉州城因为本身就缺劳动力，为了吸引外来劳工，对于商户欺压小工管得很严。一旦起了劳资纠纷，哪怕一方是黑户，只要不违反自己签下的契约，那官府判决都会偏向劳工。
酒楼后院有安置伙计的住处，白崖在城内没有宅子，现在便是住在这里。
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