“那么，怎么才能在保证食品安全的情况下尽量控制我们的资金成本？……接下来就是我要说的数据问题。”
陈川说：“华泰的新菜推广已经告一段落，近期我不打算再弄什么新花样。”
闻言，老刘点头，但是作为吃货的他难免会有些小失落。
好在陈川的笔记本够厚，刚才只说是“近期”，为了更多新鲜的美味，老刘不在乎等上十几二十天，甚至是一个月。
“老李的账本上有华泰的销售记录，仅仅是记录，我需要的是根据这些详细数据所做出的分析以及后续的处理。”
“例如今儿跟万国峰一起来的方员外，他每月要来华泰酒楼吃饭几次，午饭多还是晚饭多，他最喜欢吃什么菜，哪样菜是他必点的……这些问题的答案你直接问方员外本人也不一定得到全部答案，而数据不看他说过什么，而是他做过什么，我们至于收集方员外每次来华泰酒楼的时间以及详细的账单，十次不够二十次，二十次不够二百次，虽然我们不能保证数据所分析出的结果一定正确，但这些都是通过他的个人行为判断出来的，八成的准确性没有问题。”
“举例如此，华泰不止方员外一名客户，所以我们要做大数据。”
“酒楼每日的客流量是多少，平民客户多少，工作稳定有些小钱的客户多少，员外级的客户多少，类似万国峰这样真正的乡镇大富有多少，他们的日常消费理念又是什么……”
“我们的产品，最终是要卖给客户的，通过海量的客户数据，分析出的结果，不用十分准确、八分都可以不够，只需五六分我们进货备菜的速度成本便可以大大降低，你说是这个理不？”
“……”
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