张倩话音刚落，旁边的李子欣就轻轻踢了徐亮一脚。
徐亮不傻，知道这是李子欣提醒他千万重视、好好回答。
虽然感激李子欣的提醒，但徐亮感觉这气氛不大对头啊，不是说好只是请他吃饭而已么？怎么感觉像是在参加烹饪考核呢？果然宴无好宴，这饭看不是那么容易吃的啊。
抱怨归抱怨，徐亮还真得好好回答，他可不想在这些大人物面前答不出来而吃瘪啊。
老实说，徽菜他之前确实怎么没吃过，但徽菜的做法他还真研究过。特别是他在参加“一路通通通”电视挑战赛时，在脑海里储存了近50g的各种资料，其中就有八大菜系的详细介绍和经典菜谱。
所以哪怕他之前没有吃过桌上的菜品，但仅凭脑中的资料进行对比分析，也能把这些菜的特点说出来。
“阿姨，您做的这些菜品，都是徽菜中的经典菜品。其中这两道菜，乃是经典中的经典，正所谓‘沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸’，这道菜是‘清炖马蹄鳖’。
之所以叫马蹄鳖，是因为马蹄大小的鳖是最美味的，而且最好是出自清水河滩的细沙中，这样的鳖肉是没有土腥味的。阿姨做的这道清炖鳖肉，其鳖肉鲜嫩，一定是符合上述条件的，否则入口的味道不会那么纯正。而且配以火腿佐味，更是增加了肉质的鲜美。
而这道菜，就是‘雪天牛尾狸’的红烧果子狸了，味咸甜，锂肉酥烂醇香，汤汁稠亮，十分可口。
至于其余五道菜，分别是徽州毛豆腐、问政山笋、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽、徽州一品锅。
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