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食材备好，叶飞那边直接开始做。
鸡肉切丁，虾去皮取虾仁，分别放在两个碗里面。
然后开始处理配菜，叶飞做的这道美食的配菜非常简单，具体来说只有青椒红椒。
青红椒切开，片去里面的芯儿，直接切成丁，只是切的丁比鸡丁要小一些，在这道菜里面，青红椒起到的作用主要是点缀。
就在叶飞切青红椒丁的时候，陆芷君道：“叶神，这也是我祖籍的一道名菜，鸡丁和虾仁切好之后是不是要上浆呢？”
叶飞笑道：“没错，是要上浆，不过等一会儿。”
将青红椒切好之后，放入一小碗中，然后往里面加入调料，料酒，酱油，醋和糖。
看到叶飞加醋，沈月道：“叶神，这道菜需要加醋吗？”
“需要，加醋的主要原因就是可以给这道菜提鲜，做出来之后也更加的爽脆，不过不需要太多，要不然影响最终的味道和口感。”
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