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一菜两做。
这就是叶飞要做的第三道美食，孔府宴之花宴中的带子上朝。
可以说这道美食就算是在整个孔府宴中，也算的上是一道中上级的美食，做出来之后枣红光泽，鲜香四溢。
叶飞将这道美食简单的给众人介绍了一下之后，就开始动手做。
将鸭子从盘子里拿了过来，放在砧板上，然后左手拿住鸭子，右手从工具架上拿过那把经常用的后背菜刀，首先是两刀下去，先将两只鸭脚去掉，再将鸭子的臀尖部位除去，这东西叶飞以前也说过，能吃，但是尽量少吃，毕竟是淋巴的集中地。
除去臀尖之后，然后从臀尖的切口处往背部开口的位置切，直到将鸭子的背部从脖子的后面一直到臀尖位置都切开，用双手将鸭子往两边掰了一下，这才从一旁拿过一个瓷盆，将鸭子背部朝上放在了里面。
紧接着将鸽子以同样的方式处理了一下，也是背部的口子朝上，放在了鸭子的内部。
将精盐拿过来，往里面撒了一些，味精捏了一点均匀的撒了一下，然后将适量料酒倒了进去入味。
从旁边将酱油拿了过来，然后往鸽子的内腔倒了一些，这些酱红色的液体沿着鸽子的内腔然后流到鸭子的内腔里面，叶飞这才将酱油先放在一旁，用手将酱油在鸽子的身上涂抹均匀，紧接着将鸽子先拿出来，将鸭子的内腔也涂抹均匀，这才将鸭子翻了个个，再次往鸭子的身上倒上适量酱油，然后用手涂抹均匀。
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