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古老的华夏，悠悠几千年，在这几千年里面，华夏的祖先通过不断的尝试，不断的创新和总结，为我们在各个领域都留下了无比宝贵的财富。
在华夏有一句俗语，叫民以食为天，可见饮食在华夏的历史中充当了多么重要的角色。
也正是因为饮食重要，所以在衣食住行中，吃排在第二位。
华夏的先人们在饮食上面可以说花费了巨大的心血和智慧，在艰难的条件下不仅仅能够做出吃的，而且还能够尽最大努力做出好吃的。
鸭宴，这是一道凝聚了无数华夏先人智慧和心血的著名宴席，这道宴席的出现，也是标志着华夏人民将一种食材彻彻底底利用起来的体现。
一只鸭，不仅仅有肉，同时他还有很多其它的部位可以作为食材。
鸭血，就有显著的补血治痢和解毒功能，尤其是它的解毒功能，甚至比很多药材还要霸道，它甚至都能够解掉砒霜的毒性。
而民间用鸭血做出的美食也是多不胜数，其中最著名的当属毛血旺！
鸭心，健脑润肺，同时还能够护发，而用鸭心做出的美食也是非常多，卤鸭心，炒鸭心，甚至是清煮鸭心，每一种都极其诱惑人。
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