开水加盐姜片葱，然后拿着鸡头进入水中，三秒拎起来泡入冷水，这样连续操作三次，使鸡皮更滑更脆。
把鸡放进锅里，浸泡15到20分钟，开小火水不能沸腾，千万不要盖锅盖哦。
接下来我们准备放油一勺，姜蓉一勺，沙姜一勺，少许葱白和葱花，加上一点盐。
把它们搅拌均匀，这样酱料就做好了，20分钟到了，把鸡捞起来，泡入冷水中，冷却有条件的可以放冰水哦。
这样皮更脆，然后把整只鸡斩成一片片的，就可以上桌了。
叶星荣浑身解数的，平常的家宴都是老婆做的，他的手艺不比老婆的好，简单的一点菜。
还是会做的，只能祈祷老婆快点回来，快点来接他的班。
他不想这么好吃的菜，给他做成了难吃的菜，手艺比不上老婆，这一点他还是认输的。
想不到平常给老婆打下手的，今天却成了主厨，只看见过老婆，多次的做菜。
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