把通心菜洗洗净，用个梳盆装着，把丝瓜用刀去皮，切好一片片的。
再切姜，捏蒜头，切成蒜泥。
做好了前面的准备工作，可以炒菜了。
倒点水下跌锅，用洗锅扫洗洗，倒掉脏水，洗锅扫很多人都是门干椰子皮，也有人用山草特制一个扫把。
“阿文，烧这锅炒菜。”
“哦哦，这就烧。”
叶文擦了下滴在眼睛的汗水，拿山草移火种到另一个灶坑。
叶姚氏看见儿子烧起灶坑来，等铁锅热了，倒油下去。油热了放上姜蒜，再放菜下锅里翻炒。
炒通心菜不用盖着，盖着盖子会盖黄了菜。
不停的翻炒就可以了，锅里的热气飘起起来，妈咪那个热哦。
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