沈田赶到赤河边顾青的营地时已是傍晚，顾青好不容易从河里钓起了一条鱼，正在利落地剐鳞片，鱼身上抹盐腌制。
“侯爷这做鱼的法子倒是新奇。”沈田好奇地观察那条死不瞑目的鱼。
“红烧比较符合我的口味……”顾青看着这条鱼，有点失望。太小了，不够一顿吃的。
“你们平时吃鱼是怎么吃的？”顾青好奇地问道。
沈田憨憨一笑：“末将平日不大吃鱼，麻烦得很，肉又不多，不如吃羊肉，大块的肉一口咬下去，顺嘴滴油。”
韩介蹲在旁边道：“末将偶尔吃鱼，不过都是吃的鱼脍，做起来很确实麻烦。”
顾青哦了一声，撇了撇嘴。
所谓“鱼脍”，其实就是生鱼片。
没错，生鱼片早在唐朝就有，日本引以为国粹的玩意儿是中国老祖宗玩剩下的。不同的是，日本因为靠海，吃的鱼片都是海鱼，而大唐是内陆国家，河鱼也能做成鱼脍，只是过程很麻烦。
鱼脍首先要腌制，切开后要挑刺，最后切成薄片，用神秘的酱料腌入味。
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