因着适才挑出的腐婢叶太多，阿桉和吉祥也加入了搓叶大队。等三人把手都搓红搓肿了，那两斤多的叶子才完全变成绿浓汁。
步如琅趁着劲儿又起身去烧了半壶热汤，待一株香燃尽，汤中滚沸。她将滚烫的汤倒进刚刚揉搓好的青浓汁中，盖上锅盖头，焖煮一会子。
摸了摸瓷皿，温度已经降下来了，步如琅这头又找来一块细纱布，纱布下面接着一个铜制小盂，将皿里的东西一股脑全倒在纱布上，清香的汁水顺着纱布的缝隙往下流淌。
草木灰是这道清凉小食必不可少的辅料，她喊吉祥去前头卖杂货的焦四爷那看看有没有草木灰可买。
加入草木灰的青浓汁会逐渐完全凝固下来，用刀随意划上几刀，撒上一层薄薄的白糖粒，弹滑墨绿的观音豆腐静静卧在糖水之中，便可端盘上案。
这算一道甜口的凉食，尝起来唇齿间皆是冷冽清新的草木香气，凝固的膏体确有豆腐的细嫩爽口，细品还有些微微似苦菊之味，好在又有糖水作伴，融合一起的味道很是独特稀奇。
步如琅将做好的观音豆腐放在柜台前的隔板上晾着，当做晌午如意楼新推出的甜品。本来只放了十来碗，那些喜欢尝鲜的食客一抢而空，没有抢到的食客连忙拦着问跑堂的伙计这是甚么。
有摇头晃脑的国子监生，指着这豆腐卖弄风骚：“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹。今魏鲜叶仙腐，善哉善哉，神仙绿团……”
只可惜腐婢叶每年只在那么一段时间内生长的多些，还只长在深山野林里，采摘的人少之又少。因此大约也仅能每年在如意楼吃上这么一回，那些没尝到一口的食客闻此惋惜。
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