莲子肉洗净放置一旁，再盛一木盂清水将腐竹、虫草花和金针菜洗净泡软，冬蕈挑选饱满未蛀蚀的，切片备盘。炆斋的灵魂之处便是米粉的口感质地。她特地提前去京中卖米面的店铺选了最好的一种米粉，这种米粉的磨料是淮扬那边进贡给宫里的香米。
香米做就的米粉极其容易吸纳汤水，因此若是想要锅中米粉出彩，锅底汤料需得挑剔一番。步如琅先前备好的乳汤，便是熬煮了几个时辰才得来，专门为这道斋菜准备。
将那些剁好的食材起镬放油放蒜头爆香后，倒入一葫芦瓢清水和蜜糖，加盖煮约一炷香后，放耗油、盐拌匀后勾芡。
不过一个时辰，步如琅拎着装有丰盛素斋的食盒去了广慈寺。
广慈寺坐落在京郊五十里外的云隐山间，曲径通幽，深山古刹。相传这座寺庙的佛塔中供奉着几百年前的大圣僧如寂的舍利子，且据说来广慈寺求拜心意的，只要在佛塔前的那棵古树的枝桠上挂上一串特供的铜铃，待铃身的红漆完全自然剥落，此人的心意便可达成。
当然，也并非人人都可进寺挂铃铛。
能挂者几乎都是盛京的达官显贵，或是与广慈寺有妙缘之人。
步如琅也勉强算是“妙缘之人”，因她年前在京郊外寻找为如意楼开源的路子，在一处破庙休息时，恰好碰上了一位正发作恶疾的僧人，便发了善心送他去了医馆。
待这僧人醒后，方才得知他是广慈寺主持的座下弟子。
这便成就了一段善缘。
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