其他的像芹菜根、辣椒叶、嫩豆角、嫩辣椒、嫩茄子，这些都可以腌咸菜，甚至有的人，连青色的西红柿都能腌了当咸菜吃。
家里媳妇们都忙着干活挣工分，腌咸菜的活就落在了周老太太的身上。
好在周妍妍也放三天假，有她在家帮着忙活，再加上周甜甜也跟着打下手，倒是也不愁的慌。
于是姐妹俩在周老太太的指使下，摘了嫩豆角、嫩辣椒、辣椒叶这些，洗干净用开水烫过，搓上盐腌起来。
等着腌的差不多了，再切进去大葱，吃的时候抓出来一碗，味道也很不错。
嫩黄瓜切开用盐腌一下，然后堆叠起来用重物压，将其中的水分压出去。
再拌上姜片、蒜片、酱油等调料，腌制一段时间后，早饭佐餐，能多喝一碗粥。
至于什么蒜茄子、腌芹菜根这些，哪样也都不能少，这时候忙活点儿累点儿，冬天做饭的人就能省心不少。
周妍妍姐妹俩也明白这个道理，所以再忙再累，俩人也不抱怨。
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