四千多个工人，全部凑到一处的话，是一个非常庞大的数目。
为了更好的管理，苏晚找了八个有能力，并且能够说得上话的男人，分别管理这八个区域。
每个区域里面的十五条生产线，再各自找十五个生产线的组长。这个组长，便是直接带领这条生产线上的人，生产麻辣烫底料的。
工人都是第一次接触到这个东西，对所有的事情，都不了解。
于是，苏晚便连夜，把排生产线的步骤，详细的写在纸张上边。
边上还画有图纸，图纸上边对应的序号，都有解释每一个工位做的是什么。
这个图纸倒是不难，就是画起来，还有备注的时候，比较复杂。
排生产线的这天，苏晚先挑选三十五个人，在工厂的空地上排队，让他们来给大家做一个示范。
哪些是打包装的，哪些是准备材料的，哪些是在厨房里面帮忙的，苏晚都拿着图纸，给那八个总管示范一遍。
因为是刚刚开始起步，苏晚便安排先把一条生产线给排出来。等这条生产线的工人熟练他们工作后，然后在让其他生产线上边的人到边上看着学习。
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