被一番提议激发了浓烈的兴趣，欧兆丰斗志昂扬，彻底抛却了使用珍稀食材的念头。
用普通食材做出珍稀食材的味道，那才是厨艺的至高境界！
也正是想通了这点，他才在年过半百的时候，终于踏入了超级厨师的行列。
接下来的时间里，三位超级厨师便开始了激烈的讨论，琢磨用各种方法来让普通食材达到以假乱真的效果。
费南会吃，但不会做，就没有参与进讨论里，而是饶有兴致的来到灶台旁，打起了那锅汤汁的主意。
汤锅里的汤散发着扑鼻的鲜香，那是漂浮在空气中的游离氨基酸的魅力。
鲜味的成分有很多，海产中的鲜味主要来自于有机碱和游离氨基酸。
费南拿过一把干净的勺子，舀起一勺汤汁，吹了吹，尝了尝味道。
嗯，鲜！
鲍鱼、干贝在彻夜的鸡汤熬煮下释放了大量的有机碱，它们是汤汁的底味。
内容未完，下一页继续阅读