胤祚顺着他的手指看去，看到大厅中央搭了一个小台子，台上四边支着棍子，上面缠着轻薄白纱，微风吹来，朦胧舞动，可不就如白帐篷一般。
更巧的是，白帐篷中就坐着一个女子，白纱舞动之下，朦朦胧胧的看不清面容。
女子怀中抱着一把琵琶，正在调音，偶尔拨动琴弦，弹出几个音，都是清脆空灵，一看就是精于此道的大家。
聚德耗费无数金银追求一个“雅”字，故请了乐师，也要蒙上白纱，以示闻声而不见色，与那些以色娱人的青楼酒肆区别开。
聚德的雅间都是临窗而建，中间镂空，所以大厅中的琵琶声能悠扬传入每一个雅间之中。
胤祚对宕桑道：“这不是白帐篷，这是个唱曲演戏的台子。”
“我只见过做法事的台子。”宕桑道。
胤祚道：“和那种差不多吧，台上这姑娘是弹琴的，别去轻薄人家。”
说话间，小二已将菜单递了上来，胤祚接过之后慢慢翻看，寻常酒楼是没有菜单这种东西的，一来无论是客人还是伙计都不认字；二来菜色就那么几样，随口便能报出来。
可聚德的顾客都是朝廷高官，要么就是一方巨富，来点菜的管家自然都是认字的，况且聚德菜色繁多，就算伙计记得住，也不能每次有客人点菜，就像相声贯口一样的报一遍菜名。
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