许红翠和张凤玲对视一眼没说什么,又听夏菊花让张凤玲把火撤出来一点儿,更加不解。等发现夏菊花往油锅里倒了两大勺子白糖,用锅铲慢慢搅动,那两已经顾不上对视,都想把夏菊花怎么做的记到心里。
这也是夏菊花上辈子生活好了以后学会的——生活不好的时候,只要把肉炖熟了就人人喊香,在生活好了之后,家里人就开始追求味道了。
眼看着糖色熬的差不多了,夏菊花一面让张凤玲烧大火,一边飞快的把焯好的肉倒进锅里,迅速用铲子翻动肉,免得上糖色上得不均匀。
等把佐料加足、事先烧好的热水倒进锅里,锅盖一盖,就可以等着红烧肉出锅了。不过今天红烧肉里夏菊花不止放了土豆块,还特意放了泡好的粉条。
收汤之后,锅盖一掀,无论肉块还是土豆块,以及粉条都散发着暗红的光泽,蒸汽氤氲之中扑鼻的香气,把刘保国馋的把着厨房门叫奶奶。
“真香,等过年的时候咱们也跟姐这么炖肉。”许红翠对张凤玲说道,见妯娌毫不犹豫的点头,噗嗤一声笑出来:“你刚才不是还觉得大姐做菜费油吗,怎么现在又愿意了?”
夏菊花一面涮锅准备再炒个鸡蛋,一面对两个兄弟媳妇说:“还没尝咸淡呢,你们就这么夸我,一会儿不好吃也得多吃点儿。”
闻着都这么香,能不好吃?刘保国在饭桌上的表现告诉夏菊花,那是不可能的。
家里来了客人,夏菊花除了炖肉、炒鸡蛋外,又炒了一个白菜粉,还拌了个糖醋萝卜丝。刘保国吃的小嘴流油,眼睛一直盯着肉碗,看都不看以前自己最爱吃的炒鸡蛋。
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