刘一手平静地答道：“要和我学厨艺？也不是不行，不过我得考考你小子，若是你能帮我在这麻婆豆腐上，有所改进，我就答应教你。”
“好，君子一言，驷马难追，刘师傅咱们可说好了。”
裘霸天爽快地答应下来，他心里倒是有办法，能在原有麻婆豆腐的基础上进行创新。
“刘师傅，我有言在先，我厨艺不精，只能提供方法，但具体操作还得您自己来，您看如何？”刘一手似乎被勾起了兴趣，说道：“好，这倒没有问题，那咱们就开始吧。”
说干就干，裘霸天开始逐一给刘一手讲解了自己的思路。
“整块豆腐焯水，待七成熟时捞出，主要不要将豆腐弄散了。过完水的豆腐，必须保持洁白如玉，吹弹可破的外形。”
“起锅倒油，下姜、蒜爆香，之后加肉沫和红油，在油锅内翻炒，一定要大火爆炒。起锅之后，滤除肉沫和调料，只余炒香后的红油，将其均匀地铺撒在豆腐的表面。注意下手时的动作，最好是在豆腐表面淋成大理石般的花纹。”
“之后，选取上好的牛腩肉，加入芹菜、洋葱、胡萝卜，在锅里加水，大火猛炖，最后将汤汁留下。”
“取海带一根，用猛火炖开，然后不断搅拌，直至成粘稠状。”
裘霸天刚说到这里，刘一手开口打断一下，问道：“小顺子，海带是何物啊，我入行这么多年，没有听说过啊。”
听到刘一手的问题，裘霸天连忙解释道：“就是一种海中的野菜，淡绿色，呈大片长条的形状，味道咸咸的。刘师傅，宫内可有这种食材吗？”
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