一个简单的菜肴,那就是油渣炒白菜,用油渣炒过或者煮过的白菜,浸透香喷喷的猪油,特别美味。
这道菜就是利用熬制猪油的油渣,而且调味料用的极少,只需要少许盐即可。
油渣炒白菜,油渣煮白菜,这道菜是陆晨小时候吃过最美味的菜肴,只要加上米饭搭配,简直是极品美味。
“菜洗好了!”徐前就将白菜洗干净,递给陆晨,陆晨熟练的处理白菜,将白菜切成切粗丝。
“粑粑,好厉害!”看着菜板上那粗细均匀的白菜丝,小萝莉兴奋的喊道。
切丝很容易,但是在那么快的速度下,将两颗白菜全部都切成大小均匀的菜丝,这让徐大娘和徐前都目瞪口呆。
陆晨对着女儿微微一笑,他倒了些猪油热锅,等猪油烧辣后,这才导入白菜丝翻炒。
“哗!”
大股的水雾腾起,徐大娘和徐前眼睛都瞪圆了。
想不到油除了烙鸡蛋饼外,还能用来炒菜?徐大娘感觉自己十多年的烹饪都白做了。
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