回转寿司是寿司餐厅的一种，厨师把制作好的寿司放在盘子后摆在运输带上，运输带围绕餐厅的坐台运行，顾客可随意拿去，食用。吃完饭后，店员按照顾客桌上的盘子数量计算金额，并结账。
“这里有玄米茶的。”御星璃抽出桌子上木盒子里的抽屉，拿出一个茶包。
她把茶包放在杯子里，接上热水，首先递给了言晓玖，然后再依次泡好玄米茶递给了池鱼和故渊。
回转寿司运行模式和中国古代流水宴的运行模式差不多，御星璃从旁边的传送带取下两盘三文鱼寿司，放在了众人面前。
“看起来好好吃……”言晓玖有些流口水，他用筷子沾起已经溶进了芥末的酱油，轻轻抹在三文鱼上。
橙白相间的鱼肉，抹上深色的酱汁，三文鱼肉下面的米饭也沾染了几滴酱汁，一看就特别有食欲。
言晓玖用筷子夹起三文鱼寿司，直接整个塞到嘴里，香香的糯米温润舌尖，鲜美的鱼肉入口即化，香气残存于唇齿之间，可谓人间极品。
除了三文鱼，还有鱼籽寿司，肉松寿司，金枪鱼寿司之类。
别以为只有寿司，这里还有刺身，三文鱼，金枪鱼，章鱼，甚至还有海胆。
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