不过只要是经过合理的处理和烹饪过的小龙虾头其实是可以食用的。
叶清想了想，也就没有重新把小龙虾的头部给掐掉，因为小龙虾的虾膏也是很鲜美的，可以不吃，但煮小龙虾的时候能增加这道菜的鲜味。
虾线这个部位是仅次于头部第二脏的地方，已经被除去了。
如果没有空间商店帮着加工，平时要吃小龙虾的话一定要仔细认真的清洗，而且要用毛刷把小龙虾的身子都刷几遍，彻底将它们清洗干净才行。
然后去掉虾的头胸甲、虾头及虾腮，接下来从虾的尾扇着手除去虾肠，如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉。
叶清在厨房忙着清理小龙虾，那边庄家的堂屋里，洗过手的庄老汉也和钱君宝聊上了。
知道这几个人是过来想买他们家山场上的三叶巴豆树之后，有些转不过弯来。
但听到自己大儿子说，他们愿意花三百两把那几十亩的树和地都买下后，他根本没有多考虑就同意了。
其实整个山场当初他们家弄起来的时候，都没花三两银子，这山场当初是他爷爷和几个叔伯一起开荒的时候弄起来的！
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