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叶清用捞子把煮好的排骨段捞出来，再用干净水冲洗一遍。
锅洗净，倒油烧热，加入姜片八角和花椒。
煸出香味后倒入排骨段，翻炒一下防止粘锅，炒至变色。
加入适量的酱油，适量的盐翻炒均匀。
“姐夫，看好了，现在一定要加入开水或者熬好的清汤，一次性加够，中间再加水的话会影响味道”。
“嗯，我记下了。”吴彬赶紧点头，这次他每个动作都仔细认真的看，不敢偷一下懒。
“大火烧开，然后转小火慢慢收汁，最后，汤汁收的差不多所剩无几的时候，排骨颜色就会出来了。”
“色泽真是好看得很呢！还很香！”叶瑛也站起身来看了一眼。
“嗯，最后，加入青红辣椒，和排骨在一起翻炒一下。
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