最后一道素菜,她准备做一道开水白菜。
开水白菜,其名如是,淡而不俗,回味无穷。
排骨洗去血沫,放入料酒去腥,大葱切段,生姜切片,放入砂锅熬至高汤,途中可增添几粒花椒提鲜,还有方才熬煮白切鸡的鸡汤也可倒入其中,增添鲜味。
细火慢煨,约莫三个小时,待排骨煮至软烂,林湘湘将汤汁盛出,除去余料,排骨盛入碗中,独独将汤留下来。
最后白菜取心,切成条,一遍一遍浇上高汤,直至菜心变软,这道开水白菜就成了。
林湘湘看了看天色,这几道菜做下来,天色也不早了。
她将桌子擦洗干净搬去了庭院,将三道菜端了出去,摆放在桌上。
绿箩远远便闻到香味,那滋味好似一把无形的手,将绿箩整个勾了过来。
“湘湘,这是什么菜,这味道简直要人命。”绿箩看着桌上冒着热气的菜,一双不大的绿豆眼只差没蹦出来。
“待会吃了你就知道了,对了,狐千岁怎还没回来?”眼看着太阳都快落山了,狐千岁怎去那么久。
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